Pubblicati da laciosa

La cucina a Chioggia

Gli ingredienti di tutti i pasti della giornata e di quelli che, oggi, potremo distinguere in primi e secondi piatti, sono gli umili prodotti dell’orto e le qualità di pesce che non avevano mercato o che venivano pescate in quantità troppo misere per essere vendute. Una delle tante varietà di minestra è quasi sempre il […]

Chioggia oggi

La vocazione primaria di Chioggia è da sempre la pesca, regolamentata da antichi statuti fin da dopo il Mille. Inizialmente limitata alle acque della laguna e della costa, dal 1600 ci si dedicò anche alla pesca d’alto mare. La variabilità delle imbarcazioni utilizzate, specifiche a seconda delle modalità di pesca, si ridusse dal 1800, quando […]

Origini di Chioggia

Le origini storiche della città di Chioggia non sono ancora state definite con certezza assoluta e, come avviene per molte città, abbracciano anche miti più o meno fondati. Maggiormente legata alle credenze popolari di un popolo di pescatori, leggenda vuole che sia esistita una Chioggia antica ormai affondata, una sorta di Atlantide situata ad alcune […]

La città di Chioggia

Situato al limite meridionale della laguna veneta, Chioggia è un comune facente parte della città metropolitana di Venezia. Il centro storico è composto da un gruppo di isole collegate da ponti, il che le conferisce l’appellativo di “piccola Venezia”, essendo a essa molto simile anche dal punto di vista architettonico, oltre che territoriale. Al contrario […]

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Ciosà indica il ritorno a casa dei pescatori chioggiotti. Un nome che rimanda alla tradizione, La Ciosà. Un menù ricco dei prodotti della tradizione del territorio. Questi sono gli ingredienti che portiamo in tavola nel nostro ristorante di Raffaella Barbato, lungo il Canal Vena.

Serata Primosic

Venerdì 13 Dicembre 2019, presso La Ciosà di Chioggia, c’è stato un appuntamento con il sapore della cantina Primosic di Gorizia. È proprio la particolarità di questa zona della terra friulana a conferirne quel sapore unico e inimitabile. Il menù pensato da La Ciosà è il seguente:

Serata Maso Grener

Venerdì 15 Marzo 2019, presso La Ciosà di Chioggia, c’è stato un appuntamento con la cantina Maso-Grener. I vini di Maso-Grener sono figli della freschezza delle Alpi e del calore Mediterraneo. Viene data molta importanza alla vitalità dei profumi e la sapidità del gusto, tipicità dei vini di Pressano. Infatti, come ci spiegavano i responsabili della […]

Serata Bortolusso

Fondata dal padre cav. Emiro Bortolusso, nata da un’antica tradizione di viticoltori. Venerdì 4 Ottobre 2018, presso il ristorante La Ciosà di Chioggia, c’è stata una cena enogastronomica per scoprire l’azienda agricola Bortolusso che si trova in Friuli Venezia Giulia in comune di Carlino (UD). Una terra unica, dove i terreni confinano con la laguna […]

ORARI D’APERTURA

Cena:
Martedi-Domenica
12:00/15:00
Pranzo:
Mercoledì-Domenica
18:00/23:30
Lunedì chiuso

DOV’È LA CIOSÀ

Riva Canal Vena, 1268
Chioggia 30015
Venezia

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Tel:
041 /8472663
342 /566 5366

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